Панкейки представляют собой круглые пышные блинчики небольшого размера, получаются очень нежными, а панкейки из тыквы приобретают удивительно прекрасный вкус и красивый, яркий цвет.
Такие блинчики жарятся на сухой сковородке без добавления масла и подаются с медом, шоколадом, джемом.
Ингредиенты:
- 200 г мякоти тыквы;
- 2 яйца;
- 40 г масла (сливочного);
- 200 мл молока;
- 200 г просеянной муки;
- 2 г разрыхлителя;
- 100 г сахара;
- 3 г соли.
«Панкейки» из тыквы: пошаговый рецепт
Нарезанные тыквенные кусочки могут быть различного размера.
Тыкву помещаем в емкость для блендера и взбиваем до состояния пюре.
В отдельной посуде растираем яйца с сахаром, разрыхлителем, растопленным маслом, молоком, тыквенным пюре и размешиваем вилкой.
В молочную смесь медленно высыпаем муку и перемешиваем.
Ложкой размещаем блинчики на сковородку и выпекаем с двух сторон.
Приятного аппетита!
