Персиковый кекс к мороженому

Сегодня хотим вам предложить персиковый кекс. Он получается очень нежный, мягкий, пышный. В меру сладкий. Очень вкусный и нежный персиковый кекс. Попробуйте, рекомендуем!

Ингредиенты:

• 10 крупных персиков;
• 20 г сахара;
• 5 кристаллов лимонной кислоты;
• 50 мл воды;
• 80 г муки;
• 1 г разрыхлителя;
• 70 г сахара;
• 0,5 г соли;
• 120 мл молока;
• 25 г маргарина.

Персиковый кекс к мороженому: пошаговый рецепт

1. Мякоть персика (без шкурки) нарезать кусочками.
2. В емкости развести в 50 мл воды, сахар, кислоту лимонную и залить персики. Проварить 5 мин., помешивая.
3. В отдельной посуде смешать разрыхлитель с мукой. Добавить молоко, соль, сахар и взбить миксером.
4. Духовой шкаф прогреть до 180 градусов.
5. В смазанную маргарином форму заливаем тесто и высыпаем сверху проваренные персики.
6. Выпекаем кекс около получаса. Степень выпечки проверяем спичкой.
   Подаем выпечку к мороженому.

Приятного аппетита!