Рецепт этих пирожков достаточно прост и сравнительно дешев. Но при этом пирожки очень вкусны, особенно с пылу, с жару.
Ингредиенты:
тесто:
- кефир — 1 ст.;
- мука — 3 ст.;
- яйцо — 2 шт.;
- масло растительное — 30 мл;
- сода — 1 ч. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- соль — 2 г.
Начинка:
- сардины, консервированные в масле — 1 банка;
- яйца вареные — 2 шт.;
- лук (перья) — 6 шт.;
- перец молотый — 1 г;
- масло для жарки.
Пирожки с консервированными сардинами: пошаговый рецепт
- Начинку приготовить из нарезанных яиц, перьев лука, посыпанных молотым перцем. Сардины освободить от сока, помять вилкой и добавить к яйцам с луком. В продукты добавить сок (немного) рыбной консервы и подавить вилкой до более мелкого состояния, помешивая.
- Чтобы приготовить тесто, надо в кефир добавить соду, перемешать и подождать 5 мин., пока сода полностью не растворится в кефире. Как только кефир перестанет пениться, добавить соль, сахар, растительное масло и яйца. Массу хорошо взвить в течение 3 мин. миксером. Муку добавляем не всю сразу. Помешивая вводим муку и контролируем густоту массы. Тесто замесить не очень крутое.
- Отделяем от теста небольшие порции, формируем лепешки и вкладываем начинку.
Жарить пирожки на растительном масле, на среднем огне.
Приятного аппетита!
