Самсой называют традиционное узбекское блюдо из слоеного теста и мясной начинки. Думаете, национальные блюда узбекской кухни «не по зубам» нашим хозяйкам? Ничего подобного! Приготовление самсы в домашних условиях вполне возможно. Воспользуйтесь нашим рецептам, и самса из слоеного теста с фаршем получится сочной и очень вкусной!
Ингредиенты:
- любой мясной фарш — примерно 800 г;
- 1 кг слоеного готового теста;
- две-три луковицы;
- сырой желток;
- специи, перец, соль по вкусу;
- 2 ч. л. семян белого кунжута (можно использовать смесь из черного и белого).
Самса из слоеного теста с фаршем: пошаговый рецепт
- Для начинки надо фарш смешать с луковицей, специями, солью, перцем.
Пласт теста раскатывать не надо, оно просто выкладывается на столе, нарезается небольшими прямоугольниками. - В центр каждого кусочка надо ложечкой выложить фарш, сформировать пирожки.
- На лист пирожки выкладываются швом вниз, верхняя часть смазывается желтком, слегка присыпается кунжутными семенами.
- Выпекается все, пока не получится румяная корочка, на что требуется около получаса.
Приятного аппетита!
