Сытное хачапури на сковороде

0
297
Сытное хачапури на сковороде

Загрузка...

Самый вкусный хачапури мне довелось совсем недавно попробовать в Грузии, в столице страны — Тбилиси. На самом деле сами грузины утверждают, что их страна называется Джорджия. Немного отклонилась от темы. Так вот самые вкусные, сочные и правильно приготовленные хачапури (по давнему рецепту и традициям) подают именно в этой стране. Из выпекают в печи по старым технологиям. В «лодочку» кладут сыр, масло, а после того как вынимают лепешку из печи — разбивают яйцо и подают к столу. Яйцо успевает дойти в горячем хачапури. 

Сегодня мы приготовим простой, но не менее вкусный рецепт грузинского лакомства. 

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука (или рисовая) 4 ст. ложки
  • Сыр твёрдый 300 гр
  • Сметана 3/4 стакана
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Зелень (укроп, петрушка) небольшой пучок
  • Соль и перец по вкусу
  • Любимы специи (у меня орегано) 1/2 часть чайной ложки
  • Сода пищевая 1/2 часть чайной ложки
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лимонный сок 20 мл
  • Подсолнечное масло 2-3 ст. ложки

Пошаговое приготовление сытного хачапури на сковороде:

  1. Первым делом необходимо натереть весь сыр на мелкой или крупной тёрке.
    Хачапури
  2. В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты — сыр, яйцо и муку. Приправляем солью, перцем и любимой специей. Перемешиваем. 
  3. Соду гасим лимонным соком сразу же в чашу с  вышеописанными продуктами.
    Хачапури
  4. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Кладём в чашу. 
  5. Зелень вымыть и обсушить. Мелко порубить и положить к остальным ингредиентам. 
  6. Добавляем в чашу сметану. Тщательно перемешиваем вновь.
  7. На раскалённой сковороде в растительное масло вливаем приготовленную консистенцию. Равномерном распределяем по сковороде и закрываем крышкой.
  8. Томим до тех пор пока не поджарим края лепешки! После переворачиваем на другую сторону и оставляем до готовности. Обычно готовлю на медленном огне (или чуть больше медленного).
  9. Перекладываем горячее хачапури в тарелку и разрезаем на кусочки. Подаём свежее и сытное угощение к столу! 

Горячий хачапури готов. Всем приятного аппетита.

Хачапури

Ещё больше блюд иных кухонь мира вы можете посмотреть на нашем сайте в разделе первых и вторых блюд, также салатов и сладкой выпечки

Рецепты тайской, индийской, украинской, русской и других национальных вкусностей народов мира.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ