Торт «Дамские пальчики»

0
2486
[ads-pc-1]
Торт «Дамские пальчики»
[ads-pc-2]

Торт дамские пальчики, по сути своей скорее не торт, а как и его близкий брат по составу и сути классический домашний Тирамису, скорее десерт.

Ингредиенты:

  • молоко или вода — 1,5 стакана
  • сливочное масло — 150 г
  • мука — 1,5 стакана
  • яйцо — небольших 6 шт.,больших 5 шт.
  • соль — 1/3 ч. ложки
  • маргарин для смазки противня
  • сметана высокой жирности — 2 стакана
  • сахар — 1 стакан
  • шоколад — 100 г
[ads-pc-3]

Приготовление:[sociallocker id=»15076″]

В молоко добавить солью и маслом и довести до кипения. В кипящую смесь добавить просеянную муку постоянно помешивая. Прогреть смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки. Массу снять с огня, остудить до 70–80 °С и, помешивая, добавить яйца по одному и мешать до образования однородной массы без комочков.

Готовое тесто представляет собой вязкую массу.Противень смазать маргарином.Заварное тесто выдавить на противень кондитерским шприцем тонкими «пальчиками». Выпекать при 180–200 °С в течение 30–40 минут. Остудить.Сметану взбить, постепенно добавляя сахар. Испеченные «пальчики» выложить на блюдо поленницей,при этом каждый слой хорошо промазывая кремом. Шоколад натереть на крупной терке и украсить торт. Торту нужно дать постоять пару часов что бы пропитался.

Источник[/sociallocker]

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ