Торт изумрудная черепаха — Очень простой и вкусный! Готовится быстро, без возни и мороки, не надо выпекать коржи в духовке, они жарятся просто на обычной сковороде, будто яичница!
Ингредиенты:
- молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.;
- яйцо (2 в крем, 1 в тесто) — 3 шт.;
- сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.;
- мука (+2 ст.ложки в крем) — 450-470 г;
- молоко (в крем) — 500 мл;
- сахар (в крем) — 1 ст.;.
- ванильный сахар (в крем) — 1 пакет;
- масло сливочное (в крем) — 200 г.
Торт «Изумрудная Черепаха»: пошаговый рецепт
- Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем: в кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 ст. л. муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь.
- Варить помешивая, до загустения.
- В горячий крем добавить сливочное масло,помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.
- Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.
- Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно — тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо — тесто должно быть мягкое и эластичное.
- Делим тесто на 8 равных частей. Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах.
- Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро — буквально 1 мин. и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей.
- Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта. Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем. Обсыпаем крошкой. Торт готов. У меня сейчас в избытке киви, предлагаю вам такой вариант оформления тортика!
