Баклажаны в яичной массе

Простой и вкусный рецепт приготовления баклажанов.

Ингредиенты:

3 баклажана;
2 луковицы;
3 яйца;
100 г шампиньонов;
2 г молотого белого перца;
60 мл масла растительного.

 Баклажаны в яичной массе: пошаговый рецепт

1. Очищенные от шкурки, нарезанные на мелкие кубики баклажаны залить взбитыми яйцами. Оставьте баклажаны в яичном растворе на 50 мин.
2. Периодически помешивая смесь должны убедиться, что баклажаны впитали в себя яичную массу.
3. Разогрейте в сковородке растительное масло и обжарьте баклажаны, грибы в течение 5 мин.
4. Затем добавьте мелко нарезанный лук, перец и доведите блюдо до готовности еще в течение 3 мин.

Приятного аппетита!