Букет из овощей

0
127
Букет из овощей

Загрузка...

Овощи, которые приведены в рецепте можно комбинировать и заменять другими любимыми продуктами. Добавьте баклажаны, брюссельскую капусту или цуккини.

Жаренные овощи

Ингредиенты:

  • Картофель (молодой и мелкий) 10 шт
  • Морковь (мелкая) 10-12 шт
  • Кабачок 1 шт
  • Консервированный горошек 400 гр
  • Помидоры черри 12 шт
  • Молодая кукуруза (мелкие початки) 10 шт
  • Жемчужный лук 14 шт
  • Соль, перец по вкусу
  • Кунжут 2 ст. ложки
  • Перец чили по вкусу (у меня 1 ч. ложка на все блюдо)
  • Чесночная паста 1 ч. ложка (или заменить майонез+сметана+чеснок пропущенный через пресс)

Пошаговое приготовление овощей:

  1. Картофель необходимо хорошенько вымыть, т. к. очищать от кожуры его не будем. Разрезаем каждую картофелину пополам.
  2. Морковь чистим. Если все же не нашли мелких морковок, тогда разрезаем на несколько крупных частей.
  3. Вскипятить пару литров воды и выложить картошку, морковь.
  4. Молодой кабачок вымыть и очистить при желании. Я не очищала. Готовлю вместе с кожурой. У молодого кабачка она мягкая, не жесткая. Разрезать овощ на несколько частей, ориентировочно равных картофелю и моркови.
  5. Через 15 минут смело добавляйте в кастрюлю кабачки. Томим пять минут.
  6. По истечению времени сливаем воду.
  7. В казан на разогретое масло выкладываем очищенные луковицы (можно использовать обычный лук — репку). Жарим до золотистой корочки.
  8. Добавляем кукурузу. Перемешиваем.
  9. Затем в казан кладем чесночную пасту, соль и перец. Перемешиваем.
  10. Теперь выкладываем в казан зеленый горошек. Перемешиваем. Жарим до тех пор пока вся вода не выпарится.
  11. Кладем предварительно отварные овощи в казан — морковь, картошка, кабачок. Перемешиваем.
  12. Через две минуты добавляем мытые помидоры черри. Перемешиваем. Жарим ещё две минуты.
    Жаренные овощи
  13. Выключаем плиту. Раскладываем блюдо по тарелкам и подаем к столу.

Рецепт готов. Всем приятного аппетита. Подавайте овощи, посыпав кунжутом и перцем чили (по желанию).

Жаренные овощи

Количество вышеперечисленных продуктов рассчитано на 5-6 порций.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ