Фаршированные перцы в мультиварке

0
161
Фаршированные перцы в мультиварке

Загрузка...

Вы любите потчевать фаршированные перчики? Я их готовлю и зимой, и летом. Осенью запасаюсь болгарскими перчиками на всю зиму. Сразу же очищаю их от семечек и убираю в морозилку, при этом складываю один в один (с целью экономия места).

Замороженные перцы, лучше всего, начинять слегка замороженными. Так как при полной разморозке они становятся «водяными».

Кстати, ещё отправляю в заморозку на зиму нарезанный болгарский перец соломкой. При приготовлении яичницы, рагу или зажарки для супа обязательно кладу летний урожай.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец 12-14 шт
  • Куриное филе 2 шт
  • Свинина 300 гр
  • Рис 100 гр
  • Морковь 1 шт (крупная)
  • Лук репка 3 шт
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Подсолнечное масло 2-3 ст. л.
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу

Пошаговое приготовление фаршированных перцев в мультиварке:

  1. Первым делом приготовим фарш. Курицу и свинину измельчаем при помощи мясорубки.
  2. Тем временем отвариваем рис. Предварительно промыв крупу в воде до прозрачности. Готовый рис отправляем в чашку к мясу.
  3. Чистим лук и морковь. Две луковицы добавляем к мясу. Лук можно тоже пропустить через мясорубку или порезать мелким кубиком. Кладем лук, соль и перец. Перемешиваем ингредиенты. Домашний фарш готов.
  4. Болгарский перец моем. Срезаем шляпку, для того чтобы начиненный фаршем перец закрыть. Удаляем семечки и сердцевину.
    Фаршированные перцы в мультиварке
  5. Морковь трем на терке или нарезаем соломкой (кто как больше любит).
  6. Мелко нарезаем зелень или рвем руками (так вкуснее 🙂 получается).
  7. Начинаем перцы фаршем, укладывая их стоя в чашу мультиварки. Каждый перчик закрываем ранее отрезанной шляпкой. Второй ярус перцев лучше уложить горизонтально.
  8. Луковицу режем полукольцами и обжариваем в сковородке на растительном масле до мягкости. Следом отправляем морковь. Через 5-7 минут выкладываем томатную пасту и два стакана (около 500 мл) кипяченной воды. Солим и перемешиваем ингредиенты. Томим на среднем огне несколько минут.
    Фаршированные перцы в мультиварке
  9. Томатный соус с овощами выкладываем на перцы в мультиварку.
  10. Выставляем режим «тушение», время приготовление — 60 минут.
  11. Фаршированные перчики готовы. Посыпаем их зеленью и подаем к столу. На мой взгляд, лучше всего, подавать перчики со сметаной.

Приятного аппетита!

Фаршированные перцы в мультиварке

Заходите на наш сайт и балуйте свою семью вкусными блюдами 🙂

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ