Фунчоза с овощами и курицей! Салат или второе блюдо?

0
35
[ads-pc-1]
Фунчоза с овощами и курицей! Салат или второе блюдо?
[ads-pc-2]

Простые, доступные ингредиенты и легкая реализация сыграют в пользу этого блюда! Как аппетитно, вкусно и гармонично сочетаются все продукты! Соевый соус  Яркая игра красок, восхитительный аромат и быстрый результат!

Ингредиенты:

  • Куриное филе 400 гр
  • Морковь 1 шт
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Лук репчатый 1 шт
  • Кабачок 300 гр
  • Соевые соус 4 ст.л.
  • Фунчоза 250 гр
  • Руккола 50 гр (по желанию)
  • Подсолнечное масло для жарки
  • Щепотка соли
[ads-pc-3]

Пошаговое приготовление фунчозы с курицей и овощами:

  1. Куриное филе тщательно промыть, обсушить и нарезать тонкими полосками. Переложить в тарелку и залить соевым соусом. Перемешайте ингредиенты и оставьте для маринования на 20-30 минут.
  2. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиком/полукольцами, морковь измельчить на крупной терке.
  3. Кабачок при необходимости очистите (если плод молодой — кожуру оставляем), нарежьте соломкой.
  4. Чеснок очистить и меленько порубить.
  5. На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем — добавьте морковь и пассеруйте ещё 5-7 минут до мягкости овощей.
  6. Отдельно на другой сковороде или после моркови и лука обжарьте кабачки в течение 3-4 минут вместе с рукколой. Они должны остаться слегка твердыми — al dente, то есть на «зубок».
  7. Кабачок с рукколой обжарили, переложили к моркови и луку. Добавляем немного растительного масла на сковороду и выкладываем куриное филе. Обжариваем кусочки мяса, периодически помешивая в течение 10-12 минут.
  8. Фунчозу можно отварить или просто залить кипятком. Лапшу отправляем в кипящую воду и варим в течение 2-3 минут, в кипятке достаточно полежать — 4-5 минут. После этого отправляем фунчозу на дуршлаг для того, чтобы стекла жидкость.
  9. В кастрюлю или глубокую емкость отправляем все продукты — кабачок, морковь с луком, кусочки мяса, фунчозу. Перемешиваем ингредиенты и пробуем на вкус. Не достаточно соли? Добавляем щепотку соли или немного соевого соуса! Перемешиваем продукты! Готово!

Ухх! Вкуснотища какая! Яркое, красивое, аппетитное! Очень вкусное блюдо, которое можно подавать как холодным, так и горячим. Охлажденная фунчоза ассоциируется с салатом, горячая — полноценное второе блюдо для ужина или обеда!

Для игры вкуса и остроты попробуйте добавить щепотку молотой паприки, немного перца чили.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ