Гороховое пюре с мясом

0
65
Гороховое пюре с мясом

Загрузка...

Если крупу гороха готовить (варить, томить на плите) продолжительное время, то она превращается в мягкую, нежную гороховую кашицу. Ещё зерна крупы хорошенько развариваются, если горох предварительно замочить на несколько часов в холодной воде.

Сегодня приготовим в мультиварке необыкновенное блюдо — нежное гороховое пюре с курицей с овощами. Можно взять за основу и любое другое мясо. Итак, нам потребуются следующие продукты.

Ингредиенты:

  • Горох 0,5 кг
  • Лук репка 1 шт
  • Мясо курицы (филе или грудка) 400 гр
  • Пару столовых ложек растительного масла 
  • Морковь 1 шт
  • Соль и специи по вкусу 
  • Любимая приправа (у меня орегано) 1/2 часть чайной ложки 
  • Зелень (укроп, петрушка, кинза) небольшой пучок

Пошаговое приготовление горохового пюре с мясом:

  1. Первым делом необходимо промыть мясо и обсушить его. Измельчить на средние кубики. 
  2. В чаше мультиварки в подсолнечном масле обжарьте кусочки курицы на режиме «жарка» в течении 10 минут. 
  3. Лук и морковь очистите. Лук измельчите полукольцами, морковь — соломкой или на крупной тёрке.
    Гороховое пюре с мясом
  4. По истечению 10 минут — добавьте овощи, перемешайте и томите ещё 10 минут. 
  5. Горох замочите в холодной воде с вечера, при этом предварительно промойте его несколько раз до появления прозрачной воды. Я выбираю глубокую чашку или другую тару, высыпаю горох и ставлю под тонкую струю воды. Таким образом, горох промывается самостоятельно. 
  6. После обжарки овощей высыпайте горох. Влейте кипяченую воду так, чтобы она покрывала содержимое ещё на два пальца.
  7. Добавьте соль, молотый перец и любимую специю по вкусу. Перемешиваем содержимое.
    Гороховое пюре с мясом
  8. Прикрываем крышку мультиварки. Выставляем режим «тушение». Время приготовления 50 минут. 
  9. Зелень вымыть и обсушить. Мелко рубим её. 

Гороховое пюре с мясом готово. Всем приятного аппетита. 

Если горох вы используете тут же , не заманчивая предварительно, тогда увеличьте время тушения (+15 минут). Так он наверняка успеет размякнуть и превратиться в гороховое пюре.
Гороховое пюре с мясом

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ