Очень удачное сочетание капустного пюре и фарша птицы в приготовление оладий на быструю руку. Еще радует и то, что нам не потребуется панировка, а значит, оладьи будут сочными и, практически, диетическими.
Ингредиенты:
- мясо куриное — 600 г;
- лук — 1 головка;
- капуста белокочанная — 600 г;
- яйца перепелиные — 3 шт.;
- крахмал кукурузный — 10 г;
- соль — 5 г;
- перец черный молотый — 2 г;
- сливочное масло — 100 г;
- кукурузное масло — 40 мл.
Капустные оладьи с куриным фаршем: пошаговый рецепт
- При помощи мясорубки измельчаем нарезанные мясо, капусту с луком.
- В капустную массу вбиваем яйцо с солью, перцем и крахмалом.
- В сковороде разогреть смешанный жир из сливочного и кукурузного масла.
- Мокрой ложкой выкладываем массу на сковородку в виде оладий и обжариваем с двух сторон.
- Готовые оладьи можно подавать горячими со сметаной или холодными с поджаренным хлебом.
Приятного аппетита!
