Сезон кабачков открыт. Ну как тут не приготовить картофель с беконом и кабачками. Бекон придаст некую изюминку запеканке. Пробуйте, экспериментируйте!
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля;
- 700 г свежих кабачков;
- 2 небольших перца;
- 2 маленькие луковицы;
- 20 г орегано;
- 150 г твердого несоленого сыра;
- 300 г не очень жирного бекона;
- молотый черный перец;
- соль.
Картофель с беконом и кабачками: пошаговый рецепт
- Овощи следует вымыть, измельчить кружками с толщиной примерно в 5 мм, добавить перец, соль. Сладкие перцы измельчаются тонкой соломкой. Все смешивается с орегано.
- Духовка прогревается до 180 градусов, поддон сказывается небольшим количеством растительного масла. Овощи выкладываются послойно: 1/2 часть картофеля, кабачки, перец и лук, тонкие ломтики бекона, 1/2 картофеля.
- Сверху все покрывается тертым сыром. Выпекается примерно 30-40 минут, сыр должен пропитать овощи.
