Картофельная запеканка с рыбой — сытное и вкусное блюдо. Для приготовления такой запеканки можно использовать разные сорта рыбы — от трески до лосося и форели. Не рекомендуется речная рыба, так как в ней может быть много костей.
Ингредиенты:
- 6 картофелин;
- 450 г филе рыбы;
- 1 кабачок;
- 1 болгарский перец;
- 100 мл сливок;
- 100 г майонеза;
- 1 луковица;
- 100 г натертого сыра;
- 100 г укропа;
- 50 г маргарина;
- специи.
Картофельная запеканка с рыбой: пошаговый рецепт
- Картофель нарезаем мелкими кружочками.
- Лук, кабачок (очищенный), перец (очищенный) также нарезаем кольцами.
- Рыбу нарезаем кусочками.
- В сливки добавляем специи для приготовления рыбы и подсаливаем.
- Зелень мелко рубим.
- Форму для выпекания смазываем маргарином. Укладываем продукты шарами в последовательности: картофель (слегка присолили), лук (присолили), рыба, кабачки. Все уложенные продукты поливаем сливками.
- Теперь ложкой размазываем сверху майонез, на него высыпаем натертый сыр, зелень, а сверху украшаем кольцами перца. Температуру в духовом шкафе устанавливаем 220 градусов, помещаем форму и запекаем 30 мин. Получается изумительная хрустящая сырная корочка.
Приятного аппетита!
