Предлагаем вам картофельные зразы с мясным фаршем — популярное блюдо всех стран Восточной Европы.
Ингредиенты:
- картофель — 5 шт.;
- свинина — 250-300 г;
- морковка — 2 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- соль, специи.
Картофельно-мясные зразы: пошаговый рецепт
- Очищаем картофель и 1/2 трем на мелкой терки, оставшуюся — на крупной. Перемешиваем и обильно солим.
- Вымешиваем фарш, мелко рубленую морковь и лук, яйцо и красный молотый перец.
- Берем в руки картофель (слегка отожмите, чтоб ушел лишний сок) и начинку. Прячем начинку в картошку и создаем форму лодочки. Не жалейте картофель, ведь если его будет слишком мало, ваши зразы мгновенно распадутся.
- Обжариваем на раскаленной сковороде до появления приятной золотистой корочки (где-то 5-7 мин.).
