Картофельно-мясные зразы

Предлагаем вам картофельные зразы с мясным фаршем — популярное блюдо всех стран Восточной Европы.

Ингредиенты:

• картофель — 5 шт.;
• свинина — 250-300 г;
• морковка — 2 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• соль, специи.

Картофельно-мясные зразы: пошаговый рецепт

1. Очищаем картофель и 1/2 трем на мелкой терки, оставшуюся — на крупной. Перемешиваем и обильно солим.
2. Вымешиваем фарш, мелко рубленую морковь и лук, яйцо и красный молотый перец.
3. Берем в руки картофель (слегка отожмите, чтоб ушел лишний сок) и начинку. Прячем начинку в картошку и создаем форму лодочки. Не жалейте картофель, ведь если его будет слишком мало, ваши зразы мгновенно распадутся.
4. Обжариваем на раскаленной сковороде до появления приятной золотистой корочки (где-то 5-7 мин.).