А вы знали, что чеснок способствуют и вызывает аппетит? Да. Вот так новость. Даже съев один зубчик чеснока (небольшую порцию) зверски хочется кушать. Но мы ведь не едим его в одиночку. Обычно в прикуску с супчиком, добавляя в салат, закуску и прочие блюда. Поэтому и не замечаем, что чеснок вызывает жуткий аппетит.
Пряность содержит ряд полезных веществ для организма: калий, кальций, фосфор, витамины группы В и С, селен, йод и эфирные масла.
Помню как в детстве на шею мне вешали веревочку с киндером и дырочками, а внутри был чеснок. Как объясняли ранее, чеснок защищает организм от вредных бактерий и прочих болезненных недугов.
Ингредиенты:
Количество нижеприведенных продуктов рассчитано на 7-8 порций.
- Чеснок 2 головки
- Картофель 1500 гр
- Молоко 200 мл
- Сливочное масло 120 гр
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук, кинза) по вкусу
Пошаговое приготовление Картофельного пюре с чесноком:
- Вскипятить немного воды.
- Чеснок разделить на зубчики и положить в кипящую воду.
- Варим на среднем огне около трех минут.
- После чего необходимо слить воду.
- В казане или сковородке растапливаем 1/2 часть сливочного масла. Отправляем очищенный чеснок в сковороду и тушим не менее 20 минут под закрытой крышкой на медленном огне. Заглядывайте периодически под крышку и помешивайте зубчики, для того чтобы они не пригорели.
- Чеснок вместе с оставшимся маслом перекладываем в чашу и остужаем его. Затем взбиваем блендером, для того чтобы получить чесночное пюре.
- Теперь займемся картофелем. Очищаем овощ, разрезаем на четыре части и помещаем в кастрюлю с холодной водой.
- Ставим кастрюлю на плиту, добавив соль. Варим до готовности.
- Сливаем жидкость. Взбиваем картофель блендером, миксером или пестиком.
- Молоко нагрейте до появления первых пузырьков.
- Не торопясь вмешайте чесночное пюре, затем добавьте молоко, соль и перец.
- Если картофельное пюре получилось жидким, поставьте кастрюлю с содержимым на медленный огонь и постоянно помешивайте в течении двух-трех минут. Лишняя влага уйдет.
Рецепт готов. Всем приятного аппетита. Украсьте блюдо зеленью.
Рецепт вегетарианский. Так что смело все могут готовить и пробовать вкусное и утонченное блюдо 🙂
А вы готовили ранее чесночное пюре?
