Картофельное пюре с чесноком

03/07/2019

303

[ads-pc-1]

[ads-pc-2]

А вы знали, что чеснок способствуют и вызывает аппетит? Да. Вот так новость. Даже съев один зубчик чеснока (небольшую порцию) зверски хочется кушать. Но мы ведь не едим его в одиночку. Обычно в прикуску с супчиком, добавляя в салат, закуску и прочие блюда. Поэтому и не замечаем, что чеснок вызывает жуткий аппетит.

Пряность содержит ряд полезных веществ для организма: калий, кальций, фосфор, витамины группы В и С, селен, йод и эфирные масла.

Помню как в детстве на шею мне вешали веревочку с киндером и дырочками, а внутри был чеснок. Как объясняли ранее, чеснок защищает организм от вредных бактерий и прочих болезненных недугов.

Ингредиенты:

Количество нижеприведенных продуктов рассчитано на 7-8 порций.

Чеснок 2 головки
Картофель 1500 гр
Молоко 200 мл
Сливочное масло 120 гр
Соль, перец по вкусу
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук, кинза) по вкусу

[ads-pc-3]

Пошаговое приготовление Картофельного пюре с чесноком:

Вскипятить немного воды.
Чеснок разделить на зубчики и положить в кипящую воду.
Варим на среднем огне около трех минут.
После чего необходимо слить воду.
В казане или сковородке растапливаем 1/2 часть сливочного масла. Отправляем очищенный чеснок в сковороду и тушим не менее 20 минут под закрытой крышкой на медленном огне. Заглядывайте периодически под крышку и помешивайте зубчики, для того чтобы они не пригорели.
Чеснок вместе с оставшимся маслом перекладываем в чашу и остужаем его. Затем взбиваем блендером, для того чтобы получить чесночное пюре.
Теперь займемся картофелем. Очищаем овощ, разрезаем на четыре части и помещаем в кастрюлю с холодной водой.
Ставим кастрюлю на плиту, добавив соль. Варим до готовности.
Сливаем жидкость. Взбиваем картофель блендером, миксером или пестиком.
Молоко нагрейте до появления первых пузырьков.
Не торопясь вмешайте чесночное пюре, затем добавьте молоко, соль и перец.
Если картофельное пюре получилось жидким, поставьте кастрюлю с содержимым на медленный огонь и постоянно помешивайте в течении двух-трех минут. Лишняя влага уйдет.