Сконы могут быть не только сладкими и выглядеть они могут по-разному. Предлагаем картофельные сконы. Нежные внутри, слоёные, с лёгкой хрустящей корочкой. Готовить очень легко, продукты самые простые и доступные. Подавать сконы горячими со сметаной, для вкуса можно добавить толчёный чеснок и зелень. Можно подать с обжаренным беконом. Очень вкусно!
Ингредиенты:
- картофель 250 г;
- оливковое масло 2 ст. л.;
- мука 90 г;
- разрыхлитель 1 ч. л.;
- соль 1 ч. л.
Картофельные сконы: пошаговый рецепт
1. Сварить картофель (или разогреть вчерашний). Добавить оливковое масло, соль. Истолочь в пюре.
Добавить муку с разрыхлителем, быстро замесить мягкое тесто.
2. Разделить тесто пополам.
Каждую половину размять руками в круглую лепёшку, толщиной 7-8 мм, примерно. Разрезать на 4 сектора.
3. Обжаривать на сковороде, смазанной оливковым маслом, до румяного вида.
Наслаждайтесь!
