Пробовали когда-нибудь картофельное райское блаженство? Нежный, питательный, мягкий и просто — напросто тающий! Кусочки картофельного пюре с кислинкой не оставят вас равнодушным. Получается весьма необычная картошечка. Приготовленная по особому рецепту! Такую вы ещё наверняка не пробовали.
Вместо миндаля можно использовать любой другой понравившийся орех — кешью, фундук, кедровые и пр.
Ингредиенты:
- Картофель 9 шт
- Сливочное масло 100 гр
- Куриные яйца 9 шт
- Сахарный песок 8 стол. ложек
- Молоко 500 мл
- Сухое белое вино 200 мл
- Лимон 1 шт
- Орех (у меня миндаль) 30 гр
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление картофельного пудинга:
- Первым делом необходимо очистить картофель и разрезать каждую на четыре части. Поместите его в чашу с холодной водой на 30 минут, для того чтобы удалить излишки крахмала.
- Затем поставьте на плиту, добавьте соль и варите до готовности.
- Жидкость слейте и приготовьте картофельное пюре с помощью толкушки/блендера/миксера.
- Лимон вымыть, обсушить. Снимите с него цедру при помощи терки. А также выдавите весь сок. Разрежьте на две части и с помощью рук выдавите лимонный сок сначала с первой половинки, затем — со второй.
- Готовое пюре нужно смешать с молоком, сырыми куриными яйцами, сахарным песком, сливочным маслом, соком лимона и его цедрой. Хорошенько перемешайте ингредиенты.
- Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Духовку предварительно нагрейте до 180 градусов.
- В форму выкладываем полученную массу, выравнивая лопаткой верхушку будущего пудинга. Отправляем форму в духовку на среднюю полку. Время выпекания 40-45 минут.
- Горячее лакомство выкладываем на тарелочку и посыпаем измельченным орехом, подаем к столу.
Картофельный пудинг готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте в удовольствие и вместе с нами.
Другие рецепты блюд из картофеля вы можете найти на нашем сайте в разделах — вторые блюда, выпечка, салаты и пр. Картофельный запеканки, запеченный картофель с фаршем в духовке, классические драники и многие другие.
