Картошка в белковом кляре

Картошка, приготовленная с минимальным количеством ингредиентов, помогает нам экономить время, которое мы проводим на кухне.

Ингредиенты:

• картофель — 7 шт.;
• яйцо — 2 шт. (белки);
• соль — 3 г;
• перец черный молотый — 1 г;
• паприка — 1 г;
• сухари панировочные — 20 г;
• масло сливочное — 20 г;
• маргарин — 20 г.

Картошка в белковом кляре: пошаговый рецепт

1. Очищенный, помытый картофель нарезать плоскими пластинами толщиной в 1 см. Обсушить картофель на бумажном полотенце.
2. Взбить миксером белки с солью и черным молотым перцем. Если масса получится слишком жидкой, добавить панировочные сухари.
3. Форма для запекания должна быть довольно просторная, чтобы картофель лежал в один слой. Противень смазать смешанным жиром из масла сливочного и маргарина.
4. Каждый кусочек картошки окунуть в кляр и уложить в форму. Всю уложенную картошку посыпать паприкой.
5. Запекать 30 мин. на медленном огне при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!