В переводе с немецкого слово «клецка» обозначает «комочек». По сути, клецки и представляют из себя комочки теста, которые готовят в качестве самостоятельного блюда или наполнителя для других блюд, как правило, супов. Однако о происхождении клецек до сих пор нет единого мнения. Это блюдо под тем или иным названием присутствует в кухнях самых разных народов.
Ингредиенты:
- 60 г пшенной крупы;
- 120 мл молока;
- 15 г сахара;
- 5 г соли;
- 4 перепелиных яйца;
- 10 г муки;
- 60 мл сметаны;
- 45 г масла (сливочного).
Клецки из пшённой каши: пошаговый рецепт
- В течение 15 мин. сварить на молоке крупу из пшена. За 5 мин. до готовности в молоко добавить сахар, соль и перемешать.
- Сметану, муку смешать с яйцами и теплой кашей. Масса должна получиться не жидкой, но умеренной густоты.
- В емкости закипятить воду, посолить и ложкой загрузить клецки. Варить 5 мин. до готовности.
- Шумовкой выложить готовые клецки в растопленное сливочное масло.
Приятного аппетита!
