Котлета гречневая с начинкой

Гречневая каша с луком является прекрасной основой для приготовления вкусных гречневых котлет.
А приготовить на ужин их можно еще и с начинкой.

Ингредиенты:

• 300 г фарша (любого);
• 200 г отваренной гречневой каши;
• 1 головка лука;
• 3 перепелиных яйца;
• 3 г соли;
• 1 г перца (молотого);
• 50 г белых сухарей;
• 80 мл подсолнечного масла.

Начинка:

• 3 вареных яйца;
• 4 веточки укропа;
• 30 г майонеза.

Котлета гречневая с начинкой: пошаговый рецепт

Готовим начинку путем смешивания нарезанных вареных яиц, измельченного укропа и майонеза.

Нарезаем полукольцами лук и обжариваем на 25 мл масла.
В миске смешиваем фарш с яйцом, добавляем соль, перец, жареный лук.

Добавив кашу, замешиваем руками фарш.

Сформировав мясную лепешку, помещаем по центру начинку.

У лепешки соединяем края и обволакиваем сухарями.

Разогреваем остатки подсолнечного масла и жарим сначала до румяности с одной стороны, а потом с другой.

Приятного аппетита!