Гречневая каша с луком является прекрасной основой для приготовления вкусных гречневых котлет.
А приготовить на ужин их можно еще и с начинкой.
Ингредиенты:
- 300 г фарша (любого);
- 200 г отваренной гречневой каши;
- 1 головка лука;
- 3 перепелиных яйца;
- 3 г соли;
- 1 г перца (молотого);
- 50 г белых сухарей;
- 80 мл подсолнечного масла.
Начинка:
- 3 вареных яйца;
- 4 веточки укропа;
- 30 г майонеза.
Котлета гречневая с начинкой: пошаговый рецепт
Готовим начинку путем смешивания нарезанных вареных яиц, измельченного укропа и майонеза.
Нарезаем полукольцами лук и обжариваем на 25 мл масла.
В миске смешиваем фарш с яйцом, добавляем соль, перец, жареный лук.
Добавив кашу, замешиваем руками фарш.
Сформировав мясную лепешку, помещаем по центру начинку.
У лепешки соединяем края и обволакиваем сухарями.
Разогреваем остатки подсолнечного масла и жарим сначала до румяности с одной стороны, а потом с другой.
Приятного аппетита!
