Такие котлеты из судака съедаются вмиг

Конечно, для рыбных котлет придумано немало универсальных рецептов, по которым делать такое обожаемое и детьми, и взрослыми кушанье, как котлетки, можно из любых видов рыбы. Мы же расскажем про котлеты из судака. Это проверенный, надежный рецепт рыбных котлет, который поможет превратить рыбу в настоящий кулинарный шедевр, даже если вы готовите ее впервые.

Ингредиенты:

• 600 г филе судака;
• 1 яйцо;
• 30 г сливочного масла;
• 1 луковица;
• 3 г соли;
• 2 г перца;
• 30 г панировочных сухарей;
• кукурузное масло для обжаривания;
• готовый соус «Тартар»;
• зелень.

Такие котлеты из судака съедаются вмиг: пошаговый рецепт

1. Нарезанный лук обжариваем на сливочном масле. Затем лук с рыбным филе перекручиваем через мясорубку.
2. В емкости смешиваем соль с фаршем, яйцом, перцем. Фарш отбиваем несколько раз. Чтобы отбить фарш его надо поднять и швырнуть в миску для пышности.
3. Формируем котлетки, обволакиваем сухарями и обжариваем до румяности на кукурузном масле.
4. Выкладываем котлеты на бумажную салфетку для удаления лишнего жира. Подавая на стол украшаем зеленью.

Приятного аппетита!