Сыр настолько универсальный продукт, что добавляя в рецепты по приготовлению, как, например, котлет, только выигрываем в конечном результате. Горячие куриные котлеты с сыром в середине вам понравятся.
Ингредиенты:
- филе курицы — 500 г;
- луковица — 1 шт.;
- молоко — 50 мл;
- хлеб белый — 2 мякиша;
- сыр солоноватых сортов — 200 г;
- яйцо — 1 шт.;
- сухари панировочные — 1 ст.;
- соль — 3 г;
- перец белый — 1 г;
- подсолнечное масло для жарки.
Котлеты куриные с сыром: пошаговый рецепт
- Лук и филе курицы нарезать крупными кусочками. Хлеб замочить в молоке. Сыр натереть на самой мелкой терке.
- Через мясорубку перекрутить мясо, лук и хлебный мякиш, пропитанный молоком. Если масса получилась жидкой, всыпать немного сухарей.
- Мясную массу, в отдельной посуде смешать с яйцом. Фарш посолить и поперчить.
- Сначала на ладони сделать небольшую лепешку из фарша, в неё поместить сыр и залепить со всех сторон. Сырная масса должна находиться в мясном коконе.
- Сформированные котлеты обвалять в сухарях и выложить на сковородку в горячий жир. Жарить котлеты по 5 мин. с двух сторон.
- Поместить котлеты в одну емкость и подержать на слабом огне под крышкой еще 3 мин., чтобы убедиться в их готовности.
Употреблять котлеты только в горячем виде.
Приятного аппетита!
