Рис — это одна из самых древних круп, употребляемая человеком. Сегодня столько видов и сортов, что сложно все счесть.
Гладкие и ровные зерна — это отшлифованный продукт. Такой рис проходит специальную обработку, именно такой сорт будем использовать сегодня в приготовлении блюда.
В состав белого риса входят: витамины группы В, Е, Н и РР, а также нужные организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Рис хорошо выводит жидкость из организма человека, способствует очищению почек и печени.
И вот простой рецепт на сегодняшний ужин.
Ингредиенты:
Нижеприведенное количество ингредиентов рассчитано на четыре-пять порций.
Время приготовления в среднем занимает 30 минут.
- Рис 200 гр (лучше брать с длинными зернами)
- Голень куриная 8-9 шт
- Подсолнечное масло 2-3 ст. ложки
- Чеснок пару зубчиков
- Соль, перец по вкусу
- Куриный бульон или кубик для куриного бульона
- Лук репка 2 шт
- Паприка 1 ч. ложка
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) небольшой пучок
Пошаговое приготовление куриных ножек с рисом:
- Чеснок и лук очистить. Лук порезать полукольцами, чеснок — тонкими пластинками или пропустить через пресс.
- Мясо курицы вымыть и обсушить. Жарим на раскаленной сковороде с антипригарным покрытием в растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки вместе с луком и чесноком. Можно и отдельно пассировать овощи, потом просто перемешать с курицей.
- Взять 600 мл куриного бульона или приготовить бульон из кубика Maggi.
- Рис хорошенько промыть до прозрачного цвета воды и можно замочить на несколько часов в воде, если позволяет время.
- Кладем рис в сковороду (к мясу). Вливаем приготовленный бульон.
- Добавляем соль, перец, паприку. Перемешиваем. Тушим на огне не менее 20 минут на среднем огне до приготовления.
- После выключаем плиту. Не спешите сразу раскладывать ужин по тарелкам. Дайте настояться кушанью.
- Порежьте мелко зелень. И через 15 — 20 минут подавайте блюдо к столу, посыпав зеленью.
Курица с рисом готова. Всем приятного аппетита.
