Ранее уже готовили куриные сердечки (рецепт выложен на сайте — вкладка «вторые блюда»), но только жареные, с лучком и картофелем.
Сегодня будем потчевать отварные сердечки в сочном и ароматном томатном соусе.
Время приготовления в среднем занимает 30 минут. Для воплощения идеи потребуются следующие продукты.
Ингредиенты:
Количество нижеописанных ингредиентов рассчитано на четыре порции.
- Лук репка 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Куриные сердечки 600 гр
- Томатная паста 100 гр
- Любимая приправа по вкусу (у меня орегано) 1/2 часть чайной ложки
- Соль по вкусу
- Зеленый лук по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Оливковое масло 1 ст. ложка
Пошаговое приготовление куриных сердечек в томатном соусе:
- Первым делом необходимо отварить куриные сердечки. Переберите их, уберите пленку и хорошенько промойте под проточной водой.
- Далее кипятим 1,5 литра воды. И отправляем в кастрюлю сердечки. Не забудьте посолить воду. После закипания томим на медленном огне минут 15-20 под крышкой.
- Лук очистить и нарезать полукольцами или кубиком.
- На раскалённой сковороде в оливковом масле обжарьте лук до мягкости.
- После в сковороду кладём томатную пасту, любимую приправу, соль и молотый чёрный перец. Перемешиваем ингредиенты.
- Теперь в сковороду добавляем 200 -250 мл кипяченой воды и сердечки. Томим их на сковороде под крышкой (слабом огне) около 2-3 минут.
- Тем временем очистите чеснок и пропустите его через пресс.
- Зеленый лук вымыть и обсушить. Мелко нарежьте.
- После того как выключили плиту — добавьте чесночок и зеленый лук, перемешайте.
Сердечки в томатном соусе готовы. Подавайте к столу с гарниром. Всем приятного аппетита.
На гарнир приготовьте овощное рагу, гречневую или гороховую кашу, картофельное пюре.
Сердечки в томатном соусе получаются настолько вкусными и сочными, что устоять просто невозможно!
