Курица и овощи — легкое, но питательное сочетание. Сделать курицу с овощами можно массой способов: пожарить, потушить, отварить, соединить их в салате и т. д. Но, раз уж речь зашла о полезном питании, в этот раз мы сосредоточимся на тушеных блюдах. Итак, курица тушенная с овощами.
Ингредиенты:
- курица — 1/2 часть;
- баклажан — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- сметана — 30 г;
- масло сливочное — 50 г;
- масло растительное — 50 мл;
- имбирь (тертый) — 2 г;
- соль — 3 г;
- перец красный молотый — 1 г;
- жидкость — 1 ст.
Курица, тушенная с овощами: пошаговый рецепт
- Курицу разрезать на порционные кусочки. Овощи (морковка, баклажан, лук) очистить и нарезать способом, который больше всего нравится вам.
- На смешанном жире из растительного и сливочного масла обжарить кусочки курицы в течение 5 мин. Затем добавить все подготовленные овощи и жарить еще 5 мин.
- В емкость, в которой будем тушить овощи, залить 1 ст. воды и поместить содержимое из сковородки. Как только вода закипит, добавить соль, перец, имбирь, сметану.
Жидкость, в которой тушится курица, желательно попробовать на вкус через 10 мин., и добавить еще специй, если вкусовые качества вас не устраивают.
Тушить на медленном огне в течение 25 мин.
Приятного аппетита!
