Макароны с грибным соусом

Грибной соус отличное дополнение ко многим вторым блюдам. Макароны с грибным соусом — это прекрасный вкус и нежная консистенция.

Ингредиенты:

• макароны — 400 г;
• соль — 10 г;
• жидкость — 2 л.

Соус:

• шампиньоны — 300 г;
• масло кукурузное — 35 мл;
• сливки (15%) — 200 мл;
• крахмал кукурузный — 10 г;
• перец белый молотый — 1 г.

Макароны с грибным соусом: пошаговый рецепт

1. Макароны отварить традиционно в соленой воде. Откинуть на дуршлаг и не промывать.
2. Грибы очистить и крупно нарезать. Если грибы не очень крупные, то достаточно их перерезать на 4 части.
3. На кукурузном масле обжарить грибы. Сливки сначала смешать с кукурузным крахмалом, а потом осторожно смешать с горячими грибами. Смесь из грибов посолить, поперчить и протушить 5 мин. Крахмал поможет жидкую смесь превратить в соус.
4. Горячие макароны подавать с горячим соусом.

Приятного аппетита!