Минтай, тушенный с грудинкой

Минтай с обжаренной грудинкой запекается в молочном соусе. При таком способе приготовления минтай тушеный получается не только вкусным, но и сытным.

Ингредиенты:

• 4 кусочка минтая (филе);
• 160 г грудинки;
• 6 стеблей зеленого лука;
• 6 стеблей укропа;
• 6 стеблей петрушки;
• 250 мл 15% сливок;
• 40 г муки;
• 45 мл кукурузного масла;
• 10 г соли;
• 1 г перца.

Минтай, тушенный с грудинкой: пошаговый рецепт

1. Мелко нарезанную грудинку, лук слегка обжариваем на растительном жире.
2. В отдельной посуде смешиваем мелко нарубленную зелень.
3. На дно формы, выкладываем половину грудинки с луком, присыпаем частью зелени и ложем кусочки минтая. Рыбу, прежде чем выкладывать, нужно хорошо посолить и посыпать перцем.
4. На рыбу помещаем остатки грудинки со сковородки, посыпаем зеленью. Затем выливаем сливки, смешанные с мукой.
5. В заранее прогретую духовку до 190 градусов помещаем форму с рыбой на полчаса. Готовое блюдо украшаем остатками зелени (при желании).

Приятного аппетита!