Всем нам знаком неповторимый вкус гуляша с подливкой из детства с картофельным или рисовым гарниром. Эти мягкие, ароматные, такие вкусные кусочки мяса просто тают во рту под действием густой и сочной подливы. Почему бы не попробовать воскресить этот божественный вкус и не попытаться приготовить настоящий гуляш с подливкой?
Ингредиенты:
- 500 г мяса (любое);
- 2 луковицы;
- 30 г муки;
- 75 г томатной пасты;
- 50 мл растительного жира;
- 500 мл воды;
- 10 г соли;
- 5 г сахара;
- 0,5 г лимонной кислоты;
- 2 г молотого перца;
- 2 листа лавра.
Мясной гуляш классический: пошаговый рецепт
Нарезанное мясо, посолить, добавить перца и присыпать мукой.
На растительном жире обжариваем мясо до румяной корочки.
Уменьшаем огонь, добавляем нарезанный лук и жарим пару минут.
К мясу добавляем сахар с томатной пастой, мешаем вливаем воду и бросаем лавровый лист.
Мясную массу хорошо перемешиваем, пробуем на вкус подливу. Если недостаточно кислоты, добавляем лимонную кислоту.
Сковородку накрыть крышкой и тушить около часа.
Время приготовления еще зависит от выбранного вами мяса, так как говядина готовиться дольше всего.
Гуляш подается с любым гарниром, овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
