Оладьи из тыквы делаются просто и быстро, причем, по большому счету нужна только хорошая сладкая тыква и желание.
Никто толком не может сказать, откуда родом тыква. Одни говорят, что тыква родом из Америки, другие, что из Азии. Где-то читал, что тыкву знали еще в Древнем Египте. Но как бы там ни было, тыква сейчас растет по всему миру. Тыква очень вкусный и полезный овощ, источник витаминов и микроэлементов. В древности из тыквы делали бутылки для воды и других полезных жидкостей. Тыква чемпион по содержанию железа.
Ингредиенты:
- 300 г тыквы;
- 100 г муки;
- 30 мл 10-% сливок;
- 2 г соли;
- 1 яйцо;
- 15 г сахарной пудры;
- 5 г крахмала;
- 50 г сливочного масла;
- 50 мл растительного масла.
Оладьи из тыквы: пошаговый рецепт
- Муку смешать со сливками и присолить.
- Яйцо взбить вилкой с сахаром и крахмалом.
- Поместить приготовленные продукты в емкость, добавить нарезанную тыкву и при помощи блендера смешать все до однородной массы. Консистенцию массы откорректировать мукой, если она получилась сильно редкой.
- На сковородке разогреваем смешанный жир из сливочного и постного масла. Оладьи формируем ложкой и жарим с обеих сторон по 2 мин. Лишний жир убираем при помощи бумажной салфетки, выкладывая на нее оладьи.
Приятного аппетита!
