Сегодня мы развеем миф о том, что оладьи должны быть только сладкими. Попробуй печеночные оладьи с грибами и ты поймешь, что это блюдо такое же восхитительное по вкусу и простое в приготовлении, как и привычные тебе сладкие оладушки, поданные с медом, вареньем или йогуртом.
Ингредиенты:
- печень (любая) — 450 г;
- грибы — 200 г;
- лук — 1 головка;
- морковка — 1 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- крупа манная — 2 ст. л.;
- соль — 8 г;
- перец молотый — 1 г;
- масло растительное — 55 мл.
Оладьи печеночные с грибами: пошаговый рецепт
Грибы чистим, нарезаем и обжариваем 5 минут на 25 мл растительного масла.
Нарезаем соломкой лук, трем морковку и добавляем к грибам.
Массу перемешиваем и жарим 5 минут.
Печень очищаем от пленки, нарезаем, перемалываем в блендере.
К печени добавляем яйцо, манку, соль с перцем, перемешиваем и отставляем в сторону на 13-15 минут.
Смешиваем печеночную массу с овощной.
Разогреваем масло и выкладываем печёночные лепешки.
Как только поджариться одна сторона, переворачиваем и жарим 3-4 минуты.
Приятного аппетита!
