Овощное рагу популярно в разных странах. И популярность эта заслуженная, ведь блюдо овощное рагу вкусное, нежное и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- картофель — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- репа — 40 г;
- капуста белокочанная — 40 г;
- тыква — 40 г;
- помидор — 2 шт.;
- перец болгарский — 1 шт.;
- маргарин — 40 г;
- масло сливочное — 40 г;
- перец душистый горошком — 1 г;
- соль — 5 г;
- лист лавровый — 1 шт.;
- готовый бульон из кубика — 300 мл;
- 4 стебля петрушки.
Овощное рагу: пошаговый рецепт
- В сковородке разогреть смешанный жир (маргарин, масло сливочное).
- Овощи нарезать различными способами. Картофель, морковь, репу, тыкву — кубиками. Лук, помидоры, перец — крупными кольцами. Капусту нарезать крупными полосками.
- Все перечисленные продукты поместить в сковородку и обжарить 10 мин.
- Долить бульон, поместить соль, перец душистый, лавровый лист и тушить 20 мин.
- Кипяченой водой откорректировать количество жидкости. Масса не должна быть слишком водянистой. В порционные тарелки при подаче бросить веточки петрушки.
Приятного аппетита!
