Печеночные котлеты с рисом очень вкусное блюдо. Само по себе оно является универсальным и может подаваться как самостоятельное с различными соусами, так и с простыми гарнирами или просто в виде бутербродов с черным хлебом.
Ингредиенты:
- печень говяжья — 500 г;
- яйцо — 1 шт.;
- рис — 1 ст.;
- крахмал — 6 г;
- луковица — 1 шт.;
- соль — 2 г;
- перец черный молотый — 1 г;
- укроп, базилик — 3 стебля;
- сухари панировочные — 100 г;
- масло кукурузное.
Печеночные котлеты с рисом: пошаговый рецепт
- Удобно когда, в холодильнике есть уже готовый отваренный рис, если нет, то отварить.
- При помощи мясорубки измельчить сырую печень, лук, укроп, базилик.
- В отдельной посуде растереть крахмал с яйцом и добавить к массе их печени и риса.
- Все хорошо перемешать, посолить, поперчить. Если смесь из продуктов получилась слишком водянистая, то добавить панировочные сухари и снова перемешать.
- Котлеты формируем, макаем в сухари и жарим на кукурузном масле.
- На тарелку сначала простелить бумажную салфетку, а на нее выложить готовые котлеты со сковороды. Убрав лишний жир, подаем на стол.
Приятного аппетита!
