Перец, фаршированный грибами

Любишь запеченный болгарский перец с начинкой? Тогда перец фаршированный грибами — для тебя!.

Ингредиенты:

• перец сладкий — 6 шт.;
• шампиньоны — 15 шт.;
• филе курице — 200 г;
• лук — 1 шт.;
• масло растительное — 30 мл;
• маргарин — 35 г;
• соль — 10 г;
• перец молотый — 2 г;
• зелень.

Перец, фаршированный грибами: пошаговый рецепт

1. Перец перерезать вдоль, оставив плодоножку и очистив от семян.
2. Нарезать лук, мясо, грибы небольшими кубиками.
3. Обжарить, на маргарине с растительным жиром, в течение 5 мин. мясо с грибами, луком. Смесь посолить, добавить молотый перец. Шумовкой выловить начинку в отдельную тару.
4. Начинить половинки перца грибной массой.
5. В емкость, в которой будем запекать перец, вылить жир со сковороды. Уложить фаршированные половинки и запекать 35 мин. на слабом огне. Температура в духовом шкафе установлена 180 градусов.
6. Украшаем половинки перца, подавая в порционных тарелках.

Приятного аппетита!