Фаршированные перцы — блюдо, распространенное во многих кухнях мира. Его готовят и считают «своим» болгары, молдаване, румыны и азербайджанцы. Позвольте представить вам перец фаршированный курицей. При таком способе приготовления внешне он выглядит намного аппетитнее и праздничнее, поэтому, подав данное блюдо к столу, вы удивите гостей его простотой и изяществом. Курица в перце получается очень нежной. Кульминацией вкуса является хрустящая сырная корочка, покрывающая перцы.
Ингредиенты:
- 5 шт. крупного разноцветного сладкого перца;
- 350 г филе птицы;
- 3 шт. помидора чери;
- 3 пера зеленого лука;
- 3 стебля укропа;
- 40 мл йогурта;
- 3 г соли;
- 2 г перца молотого;
- 100 г тертого сыра для присыпки;
- 30 г масла сливочного для смазывания формы.
Перец фаршированный курицей: пошаговый рецепт
- Перец перерезать пополам вдоль и очистить от семечек так, чтобы хвостики остались.
- Филе отварить и нарезать мелкими кубиками.
- Помидоры обдать кипятком, очистить от шкурки и нарезать кубиками.
- Сыр натереть, зелень (лук, укроп) нарезать.
- В миске смешать все подготовленные ингредиенты для начинки с йогуртом, посолить, поперчить. Смесь должна получиться не очень сухой.
- Наполнить каждую половинку перца приготовленной смесью. Форму, в которой будем запекать, смазать маслом, выложить половинки с начинкой и присыпать сыром.
- Духовой шкаф прогреть до 200 градусов и выпекать 15 мин.
Приятного аппетита!
