Перец, фаршированный мясом птицы

Если кто-то в доме готовит фаршированный перец, аромат стоит по всему подъезду. И сразу возникает мысль, а не сделать ли себе. Фаршированный мясом птицы перец —очень вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

• 500 г фарша индейки;
• 150 г крупы «булгур»;
• 2 луковицы;
• 1 морковка;
• 2 г соли;
• 1 г черного молотого перца;
• 8 шт. сладкого болгарского перца;
• 30 г сливочного масла;
• 250 мл жидкости;
• 1 веточка розмарина;
• 3 веточки петрушки.

Перец, фаршированный мясом птицы: пошаговый рецепт

1. Крупу отварить в подсоленной воде до полуготовности (15 мин.). Откинуть на дуршлаг и остудить.
2. У перца удалить семечки. Лук, морковку почистить и нарезать на мелкие кубики. В сковородке на сливочном масле обжарить морковь, лук и фарш не более 6 мин.
3. Крупу поместить в сковородку с овощами, фаршем, посолить, поперчить и оставить на время, пока вся масса остынет.
4. Подготовленный перец заполнить начинкой.
5. Уложите перец в кастрюлю небольшого объема, чтобы он стоял плотно и не падал.
6. Залить перец подсоленной жидкостью, чтобы она покрыла его на 1,5 см.
   Сверху на перец положите (не нарезая) розмарин и петрушку, закройте крышкой и тушите не менее 50 мин. на медленном огне.

Приятного аппетита!