Загрузка...
Если кто-то в доме готовит фаршированный перец, аромат стоит по всему подъезду. И сразу возникает мысль, а не сделать ли себе. Фаршированный мясом птицы перец —очень вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты:
- 500 г фарша индейки;
- 150 г крупы «булгур»;
- 2 луковицы;
- 1 морковка;
- 2 г соли;
- 1 г черного молотого перца;
- 8 шт. сладкого болгарского перца;
- 30 г сливочного масла;
- 250 мл жидкости;
- 1 веточка розмарина;
- 3 веточки петрушки.
Перец, фаршированный мясом птицы: пошаговый рецепт
- Крупу отварить в подсоленной воде до полуготовности (15 мин.). Откинуть на дуршлаг и остудить.
- У перца удалить семечки. Лук, морковку почистить и нарезать на мелкие кубики. В сковородке на сливочном масле обжарить морковь, лук и фарш не более 6 мин.
- Крупу поместить в сковородку с овощами, фаршем, посолить, поперчить и оставить на время, пока вся масса остынет.
- Подготовленный перец заполнить начинкой.
- Уложите перец в кастрюлю небольшого объема, чтобы он стоял плотно и не падал.
- Залить перец подсоленной жидкостью, чтобы она покрыла его на 1,5 см.
Сверху на перец положите (не нарезая) розмарин и петрушку, закройте крышкой и тушите не менее 50 мин. на медленном огне.
Приятного аппетита!
Загрузка...