Можно разнообразить запеканку разнообразными начинками, есть простор для фантазии. Но все-таки в таком виде она мне нравится больше всего. Надеюсь, пирог-запеканка из тертого картофеля станет и вашим любимым блюдом.
Ингредиенты:
- картофель (средние клубни) — 6 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- майонез — 3-4 ст. л.;
- сыр твердый — 100 г;
- сушеный укроп (или другая зелень) — 1 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу.
Пирог-запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком: пошаговый рецепт
- Сыр и чеснок натираем на мелкой терке. Сыр любой, твердых сортов, но я пробовала и с плавленными сырками — тоже вкусно.
- Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась румяная корочка.
- Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это ЗАГОТОВКА для самой запеканки.
- И только затем натираем картофель (чтобы не потемнел) на крупной терке и добавляем к ЗАГОТОВКЕ. Солим и перчим.
- В форму для запекания выкладываем картофельную массу. Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью. Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Должна образоваться румяная корочка.
