Плов с грибами — это одно из вкуснейших блюд, особенно если его приготовить из лесных грибов. Вовсе не обязательно использовать только один вид грибов, наоборот смесь грибов придаст невероятный вкус и аромат конечному результату.
Ингредиенты:
- рис — 200 г;
- жидкость — 400 мл;
- масло растительное — 100 мл;
- морковка — 1 шт.;
- лук — 1 головка;
- перец сладкий — 1 шт.;
- чеснок — 1 головка;
- зелень;
- специи сухие к плову — 5 г;
- соль — 5 г;
- перец молотый — 1 г.
Плов с грибами: пошаговый рецепт
Нарезать полукольцами лук и обжарить на 2 ст. л. растительного масла.
Нарезать грибы, мякоть сладкого перца, натереть морковку и высыпать к обжаренному луку.
Массу перемешать, влить еще 2 ст. л. масла, добавить сырой рис и обжарить 3 минуты на сильном огне.
Массу оставить на 15 минут, чтобы рис вобрал масло.
Переложить содержимое сковородки в казан (кастрюлю), залить водой.
Добавить сухие специи, соль, остатки растительного масла, зелень. По центру воткнуть головку чеснока.
Жидкость на 1 сантиметр должна покрывать содержимое.
Казан накрываем крышкой, делаем маленький огонь и тушим полчаса.
Подаем плов в порционных тарелках.
Приятного аппетита!
