Праздничная брюссельская капуста

0
99
Праздничная брюссельская капуста

Загрузка...

Не так уж просто на прилавке магазина найти брюссельскую капусту, но я знаю, что во многих крупных гипермаркетах овощ продают.

Брюссельскую капусту, в особенности, рекомендуют употреблять беременным женщинам, потому что в ней содержится фолиевая кислота. Также продукт стоит употреблять людям, у которых наблюдаются сердечно-сосудистые заболевания. Овощ является диетическим продуктом. Но капусту не стоит употреблять лицам, у которых есть заболевания связанные с щитовидной железой. Потому что могут появиться осложнения и возникнуть новые сопутствующие болезни.

Ингредиенты:

  • Молоко 120 мл
  • Орех каштан 250 гр
  • Брюссельская капуста 500 гр
  • Сливочное масло 2 ст. ложки
  • Лук репка 1 шт или лук-шалот 2 шт
  • Белое сухое вино 50 мл (можно заменить водой)

Пошаговое приготовление брюссельской капусты:

  1. Первым делом необходимо вскипятить немного воды.
  2. На каждом орехе сделать крестообразный надрез. В кипящую воду опустить каштаны и варить 10 минут.
    Праздничная брюссельская капуста
  3. Очищать каштаны, лучше всего, горячими.
  4. Начинаем чистить каштаны. Поочередно достаем их из кастрюли, оставляя другие дожидаться своей очереди. Снимаем шелуху и кожицу при помощи ножа.
  5. В кастрюлю влейте молоко. Добавьте каштаны и воду (каштаны должны полностью скрыться).
  6. Варим орехи не менее 15 минут. Каштаны должны стать мягкими.
  7. С брюссельской капусты подрежьте кочерыжку. Полностью отрезать её не стоит, иначе листья распадутся.
    Праздничная брюссельская капуста
  8. Ножом произведите крестообразный надрез на каждом вилке.
  9. Лук очистить и нарезать полукольцами.
  10. В казане растопите сливочное масло и выкладывайте лук. Жарим лук несколько минут, до мягкости.
  11. Выкладываем в казан брюссельскую капусту, затем вливаем вино (воду).
  12. Тушим овощи на среднем огне под крышкой в течении 10 минут (периодически помешивайте).
  13. Теперь можно класть каштаны. Добавить соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешать.
  14. Томим на среднем огне ещё пять минут под крышкой.

Блюдо готово. Всем приятного аппетита. Капуста получается нежной, мягкой и сочной. Несомненно вам захочется ещё добавки 🙂

Праздничная брюссельская капуста

Заходите на наш сайт. Каждый день мы делимся с вами новыми, полезными и вкусными рецептами, перед которыми сложно устоять 🙂

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ