Рулеты из форели с сыром — сытная и питательная закуска к праздничному столу!
Ингредиенты:
- форель (можно заменить на семгу) — 0,7 кг;
- твердый или полутвердый сыр — 100 г;
- перец (добавляется по вкусу);
- соль;
- пучок свежего укропа;
- масло (любое растительное).
Рулет из форели и сыра: пошаговый рецепт
- Филе очищается, укладывается кожей вниз. Верхняя часть перчится, солится, присыпается укропом, тертым сыром. Рулет следует завернуть и закрепить зубочистками.
- Затем рыба закрывается фольгой, для «схватывания» убирается в морозилку примерно на два часа.
- Когда рулет слегка подмерзнет, его надо достать и нарезать тонкими кусочками по полтора сантиметра. Каждый ломтик обжаривается, но можно рулет запекать в духовке при 180 градусах.
