Приготовление мясных рулетиков с различной начинкой хорошее с подспорье для хозяйки. При наличии любого гарнира можно сервировать вкусный и сытный обед.
Ингредиенты:
- вырезка свиная — 400 г;
- брынза солоноватая — 150 г;
- маслины черные — 5-шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- масло кукурузное — 35 мл;
- масло сливочное — 20 г;
- розмарин — 1 веточка;
- специи сухие для мяса — 4 г.
Рулетики из свинины с брынзой: пошаговый рецепт
- Нарежьте примерно 8 кусочков мяса, отбейте. Кусочки отбитого мяса должны быть приличного размера, чтобы поместить в себя начинку.
- Отбитые кусочки мяса промазать с двух сторон специями для мяса и с одной стороны нанести выдавленный чеснок.
- Брынзу измельчить. Маслины (без косточек) перерезать пополам и половинки нарезать полукольцами. Брынзу смешать с маслинами.
- На мясо на сторону с чесноком уложить смешанные оливки с брынзой и завернуть туго рулетик. Рулетик замотать ниткой, чтобы не распался.
- В сковородку со смешанным жиром (кукурузное, сливочное масло) поместить рулетики и обжарить на сильном огне до образования корочки.
- Рулетики вместе с жиром поместить в форму для выпечки, сверху положить веточку розмарина и поставить в духовку.
Время приготовления блюда 20 мин. при температуре 190 градусов на среднем огне. - С рулетиков, когда они стынут, снять нить, которой они были скреплены.
Приятного аппетита!
