Известно, что рыбные котлеты очень полезны, так как в них содержится большое количество фосфора и рыбьего жира, также много белка и практически отсутствуют углеводы. Состоят они из самых простых ингредиентов и требуют к себе минимальное количество затрат времени и ресурсов.
Ингредиенты:
700 грамм мякоти любой рыбы без косточек;
1 маленькая баночка печени трески;
3 кусочка белого хлеба без корочки;
100 мл молока;
10 стеблей зеленого лука;
6 стеблей укропа;
10 г соли;
1 г молотого перца;
30 г сухарей (или мука);
35 мл растительного жира.
Рыбные котлеты с печенью трески: пошаговый рецепт
Мякоть белого хлеба замочить в молоке.
Мякоть рыбы перекрутить на мясорубке.
Смешать в емкости перекрученную мякоть рыбы с нарезанным мелко луком и укропом.
Добавить вымоченный хлеб, соль, перец и немного жидкости от печени трески.
Замесить рыбный фарш.
Печень трески достать из баночки и нарезать на 10 кусочков.
Из фарша сделать лепешки, поместить в центр кусочек печени трески и залепить, придав форму котлеты.
Котлеты обмакнуть в сухари (или муку).
Обжаривать котлеты на масле с двух сторон.
Котлеты подавать горячими или охлажденными.
Приятного аппетита!
