Часто хочется приготовить что-нибудь необычное, но при этом сделав это без лишних хлопот и траты времени, особенно когда за окном лето и стоит отличная погода. Приготовьте спагетти с цукини и песто из чили. Хоть звучит и необычно, но вы без труда найдете все необходимые ингредиенты в ближайшем магазине, и всего через полчаса готовки сможете порадовать себя и вашу семью оригинальным блюдом.
Ингредиенты:
- грецкие очищенные орехи — 200 г;
- масло оливки — 75 мл;
- очищенный перец чили — 1 шт.;
- вяленые томаты — 3 шт.;
- чеснок — 4 зубчика;
- спагетти — 400 г;
- цуккини;
- половина лимона (необходима цедра, сок);
- соль.
Спагетти с цукини и песто из чили: пошаговый рецепт
- В прогретой до 150 градусов духовке орехи слегка подрумяниваются, достаточно 10 мин. Спагетти отвариваются до состояния al dente, вода остается горячей.
- Орехи надо смешать с чесноком, томатами, маслом, чили, солью в блендере.
- Цукини нарезается лентами, затем тонкими полосками, похожими на спагетти. Сердцевина мелко рубится. Спагетти и цукини смешиваются, заливаются оставленной горячей водой на 3 мин.
- Далее вода сливается, паста поливается лимонным соком, соусом из чили и орехов, посыпается цедрой. При подаче блюдо можно посыпать измельченными орехами.
