Капустные тефтели по этому рецепту получаются невероятно вкусными. Мягкий вкус и лёгкая пряная нотка наверняка помогут сделать эти чудесные тефтели из капусты одним из ваших любимых овощных блюд.
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты (750-800 г);
- 40 мл растительного масла;
- 60 г масла сливочного;
- 60 г муки;
- 3 яйца;
- 35 г крахмала;
- 100 г накрошенной солоноватой брынзы;
- молотый перец красный и черный;
- соль.
Тефтели из белокочанной капусты: пошаговый рецепт
- Капусту мелко нашинковать и тушить в растительном жире на медленном огне 10 мин.
- В отдельной посуде взбиваем вилкой яйца (соли и перчим по вкусу).
- Остывшую тушеную капусту смешиваем с мукой и взбитыми яйцами. Из полученного продукта формируем тефтели и обволакиваем в крахмале.
- Ставим на огонь воду, солим и доводим до кипения. Одновременно варим по 2-3 тефтели по 5 мин. Шумовкой достаем тефтели и укладываем на блюдо.
- Распускаем на огне в жаростойкой посуде сливочное масло и горячим поливаем тефтели, а сверху посыпаем тертой брынзой.
Приятного аппетита!
