[ads-pc-2]
Тефтели — это шарики из мясного фарша, тушенные в соусе. В отличие от котлет, в тефтели, кроме мяса и лука, добавляют рис. Кроме этого есть еще одно различие — тефтели почти всегда тушатся в соусе и обычно в нем и подаются. Приготовить тефтели с рисом можно и для обеда, и для ужина. Тефтели популярное блюдо диетической кухни.
Ингредиенты:
- фарш из индейки — 150 г;
- фарш свиной — 150 г;
- лук — 1 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- соль — 4 г;
- молотый перец — 2 г.
Подлива:
- майонез — 200 г;
- вода —250 м;
- 4 г соль — 4 г;
- молотый перец — 2 г.
Тефтели «мясные ежики»: пошаговый рецепт
- Сырой рис смешать с нарезанным луком, индюшиным и свиным фаршем. Вбить яйцо, посыпать соль, перец и смешать все рукой.
- Приготовить кастрюлю с широким дном. Из мясной массы сделать небольшие шарики и уложить в один ряд.
- Подлива готовится из воды, сметаны, соли с перцем. Если подлива не покрывает полностью шарики, то следует добавить еще воды.
- На медленном огне, при закрытой крышке тушить 30 мин.
- Рисовые тефтели подавать как самостоятельное блюдо с помидорами и зеленью.
Приятного аппетита!