Нет ничего вкуснее простых тефтелей с томатным соусом, а главное, тефтели в томатном соусе сочетаются с любым гарниром.
Ингредиенты:
- фарш свиной — 200 г;
- фарш куриный — 250 г;
- луковица — 1 головка;
- чеснок — 2 зубчика;
- яйца перепелиные — 3 шт.;
- кусочек хлеба — 3 шт.;
- молоко — 3 ст. л.;
- соль — 5 г;
- перец молотый — 2 г.
Соус:
- помидор — 2 шт.;
- паста томатная — 1 ст. л.;
- крахмал кукурузный — 10 г;
- кетчуп острый (чили) — 2 ст. л.;
- сахар, соль по вкусу.
Восхитительные тефтели повседневные в томатном соусе: пошаговый рецепт
- Кусочки хлеба без корки поместить в молоко. Лук с чесноком мелко нашинковать.
- В отдельной посуде смешать фарш со всеми подготовленными ингредиентами по рецепту (не забыв соль и перец). Фарш вымесить руками до однородной массы.
- В сотейнике приготовить томатный соус. Помидоры сначала обдать кипятком, снять шкурку и нарезать очень мелко ножом. Соединить все продукты для соуса, перемешать со специями, довести до кипения и обязательно попробовать на вкус.
- Сформированные из фарша тефтели уложить в соус. Емкость, в которой будем тушить тефтели, должна быть широкая, чтобы разместить их в один ряд. Соус должен покрывать мясные шарики, если его недостаточно, то добавить воды.
- Тушить тефтели 20 мин. на медленном огне, закрыв крышкой.
Приятного аппетита!
