Цуккини, тушенные с томатами и прованскими травами. Закуска из кабачков с помидором.

0
185
Цуккини, тушенные с томатами и прованскими травами. Закуска из кабачков с помидором.

Загрузка...

На грядках появляются первые плоды лета. Молодые кабачки, цуккини, помидоры, огурчики…

Кабачок родом из северной Мексики. Именно на этой земле впервые его стали употреблять в пищу.

Уже в странах СССР стали готовить кабачковую икру, которая в наше время продается в каждом супермаркете.

Сегодня приготовим вкусное сочное блюдо с томатами и цуккини в мультиварке, а также праздничную закуску из кабачков, которая сразит ваших гостей наповал 🙂

Рецепт первый.

Ингредиенты:

Нижеперечисленное количество ингредиентов рассчитано на четыре порции.

Время приготовления рецепта в среднем составит 70 минут.

  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Базилик небольшой пучок
  • Соль, перец по вкусу
  • Цуккини 3 шт
  • Оливковое масло 1-2 ст. ложки
  • Томаты в собственном соку 200 гр или помидоры 3 шт
  • Прованские травы 1/4  ч. ложки

Пошаговое приготовление тушенных цуккини и томатов с прованскими травами:

  1. Цуккини помыть, при желании очистить (я не снимаю кожуру). Нарезать крупным кубиком.
  2. Чеснок почистить и пропустить через пресс.
  3. Томат нарезать средним кубиком.
  4. Оливковое масло налить в чашу мультиварки. Включить режим «жарка/печь» и выложить цуккини с чесноком.
  5. Через 3-5 минут отправляем в чашу томаты, прованские травы, соль и перец. Хорошенько перемешиваем.
  6. Включаем режим «тушение». Время приготовления 60 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита. При подаче посыпьте овощи зеленью.

Вместо цуккини можно использовать кабачок, многие добавляют в рецепт лук и морковь. Но это уже больше похоже на овощное рагу 🙂

Цуккини в мультиварке

Рецепт второй.

Ингредиенты:

  • Кабачок или цуккини 2 шт
  • Помидор 3-4 шт
  • Майонез 3-4 ст. ложки
  • Орегано 1/2 ч. ложки
  • Чеснок 3 зубчика
  • Подсолнечное масло 2-3 ст. ложки
  • Сыр 100 гр

Пошаговое приготовление закуски из кабачков и помидор:

  1. Кабачок хорошенько помыть. Если плод молодой, кожуру снимать не стоит.
  2. Нарезать кабачок кружочками по 2-2,5 сантиметра.
    Закуска из кабачков и помидор
  3. Кабачки сложить в чашу, добавив соль. Перемешать.
  4. Обжарить на раскаленной сковородке с растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки. В среднем по пять минут с каждой стороны.
  5. Выложить кабачки на бумажное полотенце, для того чтобы убрать остатки подсолнечного масла.
    Закуска из кабачков и помидор
  6. Чеснок очистить. Пропустить через пресс.
  7. Смешать майонез, чеснок и орегано в отдельной миске.
  8. Смазать готовые кабачки приготовленным соусом.
  9. Помидор нарезать кружочками.
  10. Сыр натереть на мелкой терке.
  11. Сверху на кабачки положить помидоры, присыпав сыром.

Закуска готова. Приятного аппетита.
Закуска из кабачков и помидор

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ