Цветная капуста — один из самых полезных овощей на нашем столе. Этот замечательный овощ необыкновенно полезен. Диетологи даже рекомендуют съедать порцию цветной капусты каждый день для продления молодости. Сегодня приготовим изумительное блюдо — цветная капуста с помидорами и сыром. Быстро, просто и очень вкусно! Оцените сами!
Ингредиенты:
- капуста цветная — примерно 400 г;
- твердый несоленый сыр — 150 г;
- свежий помидор;
- свежие яйца — 4 шт.;
- половинка авокадо;
- пара чесночных зубчиков;
- около 100 мл любого растительного масла;
- просеянная мука — 4 ст. л.;
- бальзамический уксус — 1 ч. л.;
- соль — 1 ч. л.
Цветная капуста с сыром и помидорами: пошаговый рецепт
- Капусту надо промыть, высушить, разобрать на небольшие соцветия.
- Кусочек сыра измельчается на терке, смешивается с яйцами, солью, водой в небольшом количестве, мукой.
- Кляр тщательно перемешивается.
- Соцветия отвариваются (необходимо примерно 3-5 минут), откидываются, чтобы слить всю воду.
- Каждое соцветие осторожно окунается в кляр, он должен покрыть капусту полностью.
Обжаривать следует на хорошо нагретом масле, жарить до образования румяной корочки, не забывая нарывать крышкой. - Для соуса надо в блендере измельчить томат, чеснок, авокадо, уксус, слегка приправить все солью. Соус подается отдельно.
Приятного аппетита!
