Состав бобовой смеси может быть различен. Вы и сами можете скомпоновать ингредиенты с разных упаковок. У меня готовый вариант из четырех составляющих: фасоль, нут, чечевица и измельченный горох. Бобы являются питательным и полезным продуктом. Особой популярностью они пользуются в Америке и странах Европы.
Данный рецепт можно легко приготовить и в мультиварке.
Ингредиенты:
- Лук репчатый 1 шт
- Зелень (петрушка, укроп, кинза) 1 шт
- Куриное филе 1 шт (около 300 гр) или другая любая часть курицы
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Смесь бобов 150-200 гр
- Подсолнечное масло 1-2 ст. ложки
Пошаговое приготовление тушеной курицы с бобовыми:
- Первым делом необходимо замочить в холодной воде бобы (минимум на три часа). Лучше всего эту процедуру сделать с вечера.
- Мясо птицы вымыть и обсушить. Нарезать небольшими кубиками.
- Лук очистить и измельчить полукольцами.
- На раскаленной сковородке в растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
- Следом выложить мясо курицы. Приправить солью, перцем. Тщательно перемешать ингредиенты. Обжарить курицу 5-7 минут на максимальном огне.
- Затем выкладываем смесь бобов. Добавляем полтора стакана воды. Закрываем крышкой сковороду. Томим на медленном огне около часа. Периодически заглядывайте под крышку, перемешивайте ингредиенты и подливайте воду. При желании добавьте томатную пасту (не менее вкусно).
- За пять минут до окончания готовки добавьте соль. Перемешайте ещё раз.
- Выключаем плиту. Оставляем постоять под крышкой 15 минут.
- Тем временем зеленушку вымойте и обсушите. Мелко порубите зелень.
- Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.
Тушеная курица с бобами готова. Всем приятного аппетита друзья.
Другие рецепты приготовления мяса птицы можно посмотреть на нашем сайте в следующих разделах — выпечка, вторые блюда и первые, салаты, закуски, омлеты и пр.
